Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• Kalıp peynir, patates ,tulum, lor isteğe bağlı
• Maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sos için;

• 1 şişe soda maden suyu
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalardan birini tezgaha yayın. Bir kaşık veya yumurta fırçası yardımı ile yufkanın her yanını yağlayın. Dilerseniz margarinde eritip sürebilir siniz. İkinci yufkayı yağlanmış diğer yufkanın üzerine yerleştirin ve İki kat yufkanızı 8 eşit üçgen parçaya kesin. Parçaların yuvarlak kenarlarına hazırladığınız içten koyun. Kenarlarını içe katlayıp sigara böreği gibi sarın. Diğer yufkalarda da aynı işlemi uygulayın. Buzluk poşetlerine yerleştirip dondurucuya yerleştirin. Dondurucudan çıkardığınız zaman börekleri çözülmesini beklemeden derince bir kaba soda döküp börekleri bir dakika kadar bandırıp bekletin. Sürenin sonunda böreklerin suyunu sızdırarak içine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Birbirlerine değmemelerine dikkat ederek tüm börekleri yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. İster susam ister çörek otu serpin. Çözülmelerini beklemeden fırına verin ve 200 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.