Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 125 gram tereyağı

İç malzemesi;

• 1 kase kıyma
• 1 soğan

Üzeri için

• 1 parça tereyağı

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ocağa alalım. 2 kaşık yağ ile kavurmaya başlayalım .
2. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım ve soğumaya alalım.
3. Daha sonra ise 2 adet yufkayı üst üste koyalım. Dilediğiniz büyüklükte şeritler halinde keselim.
4. Tereyağını bir tavada eritelim ve sütü ilave edelim.
5. Kestiğimiz 2. kat şeritin üzerine süt ve tereyağı karışımını fırça yardımı ile sürelim.
6. Her iki tarafa sos sürelim iç malzemeyi ucuna koyup muska şeklinde sarmaya başlayalım
7. Üçgen şekilde köşelere doğru bir sağa bir sol köşeye yufkayı katlayalım.
8. Ve bu işlemi yufka bitene kadar tekrarlayalım.
9. Bütün börekleri aynı şekilde saralım. Bitince süzgece 5 6 adet böreği koyup musluk altında sudan geçirelim.
10. Sudan geçirdiğiniz börekleri buzdolabı poşetlerine paylaştıralım ve dondurucuya kaldıralım.
11. Üst üste koymayalım yapışır mümkünse bir tepsiye dizip donduralım. İstediğiniz zaman börekleri buzluktan çıkarıp çözdürmeden yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
12. Küçük bir tavada börek sayısına yetecek kadar tereyağını kızdıralım ve hemen böreklerin üzerine dökelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun.

not verip sayfamı takip etmeyi unutmayın arkadaşlar 😍