Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket üçgen hazır yufka

İç harcı;

• 300 g az yağlı peynir
• Bir miktar maydanoz

Sosu için;

• 150 g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı süt

Bulamak için;

• 1 şişe madensuyu

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz peyniri elimizde ufalayalım temizlenmiş ve yıkanmış olan maydanozu ince ince kıyıp peynirin içine ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Sosu için bir tavada tereyağını eritip sıvı yağ ve sütü ekleyelim.
3. Yufkamızdan bir tane alalım hazırladığımız sostan her yerine sürelim üzerine bir yufka daha ekleyip tekrar sostan sürüp peynirli harçtan koyalım ve saralım.
4. Sardığımız yufkanın dışınada sostan sürüp kenara alalım.
5. Bu işlemi yufkalar bitene kadar yapıyoruz ve poşetleyip buzluğa atıyoruz.
6. Pişirmek istediğiniz zaman buzluktan çıkartıp buzunun hafif açılması için bir 10dk bekleyip maden suyuna batırıp fırın tepsisine diziyoruz.
7. Son olarak 1 yumurtanın sarısını üzerlerine sürüp arzuya göre susam serpiştirip 180°fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.