Buzluk İçin Kasnak Mantı

Buzluk İçin Kasnak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 3 su bardağı  un
• Su

İç harcı için;

• 100 gr kadar kıyma (burada ölçüyü kendiniz belirleyebilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane

Buzluk İçin Kasnak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kaba unu, yumurtayı ve tuzu koyup, bir tur karıştırın ve suyunu azar azar koyup, sert bir hamur yoğurun.
2. Hamur biraz dinlenirken, ayrı bir yerde soğanı rendeleyin ve kıymanın üzerine döküp, tuz ve baharatları ekleyip, iyice karıştırın.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, çok ince olmamak kaydıyla açıp, kasnağın üzerine koyun.
4. Kasnağın delikli olan kısımlarına kıymalı harçtan azar azar koyup, bir kat daha hamur açıp ve onun üzerine koyup merdane ile bastırarak, hamurun üzerinden geçin ve dikkatlice kasnaktan çıkartın.
5. Mantıları buzluğa atacağımız için, önce bir tepsi içine mantıları dizin.
6. Buzlukta 20-25 dk dondurup, buzdolabı poşetlerinin içine porsiyonluk koyup saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.