Buzluk İçin Mantı

Buzluk İçin Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz

İç harcı için;

• 200 gram kadar kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Toz biber
• Karabiber
• Tuz

Buzluk İçin Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar ben hamuru mutfak şefinde yoğurdum, o sebeple tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak 5 dk kadar yoğurttum.
2. Ele yapışmayan ama çok sert de olmayan bir hamur yoğuralım.
3. Ardından üzerine bir kapak veya bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım.
4. Hamur dinlenirken iç malzemeleri hazırlayalım kıymayı, soğanı, baharatlarını ve tuzunu ekleyerek yoğuralım dinlenen hamuru bezelere ayırarak ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açalım dikey ve yatay olarak keselim küçük kareler oluşturalım.
5. İç harcından karelerin ortasına yerleştirerek, ister bohça şeklinde ister üçgen şekilde kapatalım.
6. Biraz un serptigimiz buzluğunuza sığacak bir tepsiye koyalım ve buzluğa atalım yarım saat 40 dk kadar bekletip çıkartalım ve posetleyerek buzluğa atalım. ( eğer hemen pişirmek isterseniz geniş bir tencerede su kayanatarak yiyeceğiniz kadarını suya koyalım ve 20 dk haşlayıp çıkaralım) afiyet olsun.