Buzluk İçin Mantı

Buzluk İçin Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6, 5/7 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta

İç harcı;

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• Tuz, karabiber

Haşlamak pişirmek için;

• Sıcak su
• Tuz
• Çok az limon tuzu (Hamurlar birbirine yapışmasın diye)

Üzeri için;

• Çırpılmış yoğurt

Sosu için;

• Tereyağ
• 1 kaşık salça
• Pulbiber, nane

Buzluk İçin Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğrulur ve ne yumuşak ne sert bir hamur elde edilir. Bir kenarda dinlenmeye bırakılır.
2. Bu esnada iç harcı hazırlayalım. Soğan ince ince doğranır. Kıyma soğan tuz karabiber kaşıkla karıştırılır.
3. Hamur bezelere ayrılır.
4. Bezeler ince olmayacak şekilde kalınca açılır. Kare kare kesilip içine kıymalı harç konur, kapatılır. Bu süreçten sonra mantıları ister dondurun ister pişirip yiyin :)
   1)Dondurma: Hamurları tepsiye dizip buzlukta dondurun. Donunca poşete toplayıp dondurucuya atın.
   2)Pişirme: Tüm hamur bitince mantılar soğuk bir yerde dinlenmeye bırakılır ve bu esnada tencerede su kaynatılır. Kaynayan suya mantılar salınır. Içine çok az limon tuzu ve tuz eklenir. Güzelce pişirilir. Mantının üzerine yoğurt gezdirilir. Onun üzerine ise salçalı sos gezdirilir. Afiyet olsuuunn😍😍