Buzluk İçin Mini Pideler

Buzluk İçin Mini Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 adet yumurtanın akı içine sarısı dışına
• 5,5 su bardağı un kontrollü olun yumuşak ele yapışan bir hamur

İçi için

• 300 gram az yağlı kıyma
• 2 tane kuru soğan
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Buzluk İçin Mini Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırma kabına önce ılık süt ılık su maya eklenip karıştırılır.
2. 10 dakika aktifleşmesi beklenir daha sonra yağımızı unumuzu yavaş yavaş ve tuzumuzu da ekleyip toplayalım elimizi azıcık yağlayarak toplayalım 50 dakika mayalanması için üstü kapalı bekletelim.
3. Biz iç harcı için yağımımızı tavaya alıp doğranmış soğanımızı kavuralım.
4. İçine kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulan kıymamızı baharatları ve tuzumuzu da ekleyip ateşten alıp soğumaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurumuzu küçük bezeler yapıp azıcık resimdeki gibi açıp soğumuş iç harcımızı paylaştırıp pide şekli verip kapatalım.
7. Yağlı kağıt serili tabaklara koyup dondurucu ya atalım iyice donan pideleri poşetleyip buzluğa atalım .
8. İstediğimiz zaman buzluktan çıkartıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Çözüldükten sonra 20 dakika daha tepsi mayası verip yumurta sarısı üstüne sürüp yada tereyağın sürüp ısınmış 180 derecelik fırında üstü kızarana dek pişirelim servise hazır.