Buzluk İçin Paçanga Böreği

Buzluk İçin Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yufka

İç harcı;

• 2 adet kapya biber
• 2 kutu süt mısır
• 5- 6 dal maydanoz
• Yarım tavuk göğsü
• Tuz, pul biber
• 1 kase kaşar

Süt karışımı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Buzluk İçin Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberimizi doğuruyoruz.
2. Tavamıza alıp pişirelim.
3. Yumuşayınca kuşbaşı doğranmış tavuğu ekleyelim.
4. İyice piştikten sonra ocaktan alıp rendelenmiş kaşar, süt mısır, maydanoz, baharatlar ekleyelim hazır karışım.
5. tSütlü karışım için tereyağını ve sıvı yağı küçük tencerede eritiyoruz, soğuyunca süt ekleyelim ve yufkalara serpiştirelim
6. Yufkamıza süt karışımıyla ıslatalım ikiye katlayıp 4 e bölelim.
7. İki katlı sarılacak börekler hepsini bi şekil yaptıktan sonra derin donrucuda 3 saat üstü strecli şekilde bekletelim enson dolaptan alıp dönmüş şekilde buzdolabı poşetine koyalım üst-üste dilerseniz saklama kabına koyabilirsiniz.
8. Benim gibi kızartacağınız zaman çıkartıp yarım saat dinlendirelim ve yumurta beyazına sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.