Buzluk Tarifleri Fellah Köftesi

Buzluk Tarifleri Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı simit (İnce bulgur)
• 4 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik(şart değil)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su (Simiti ıslatmak için)

Buzluk Tarifleri Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Simiti yoğuracağımız kabımıza ekleyelim üstüne 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıp 10 dk şişmesi için bekleyelim.10 dk sonra içine irmik ekleyip karıştıralım.
2. Sonra kalan malzemeleri ekleyelim ve ara ara elimize su alarak sakız kıvamında ele yapışmayan bi hamur yoğuralım.
3. Nohuttan büyük parçalar alıp yuvarlayıp ortasına parmak ile bastırarak şekil verelim.
4. Tüm köfte hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
5. Bir tencereye su ekleyelim içine tuz atalım kaynadıktan sonra içine şekil verdiğimiz fellah köftelerimizi atıp 20-25 Dk arada karıştırarak haşlayalım.
6. Haşlanan köftelerin suyunu süzüp buzdolabı poşetlerine koyup ağzını sıkıca kapatalım
7. Yapmadan bir gün önceden çıkarıp kendi halinde çözdürüp soslayalım.
8. Kesinlikle dağılma parçalanma olmayacaktır misafir ani gelen için çok büyük kolaylık sağlayacaktır

Daha detaylı tarifi için sayfama göz atabilirsiniz soslanmış halinin tarifi mevcuttur (Sosu Domatessiz Dağılmayan Fellah Köfte)

Ölçüler iki katıdır buzluğa atmalık olduğu için oldukça çok çıkmaktadır dilerseniz ölçüleri yarıya indirip yapabilirsiniz