Büzme Baklava

Büzme Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Paket Baklavalık Yufka
• 1 su Bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 su Bardağı çekilmiş fındık içi
• 250 g Tereyağ
• 1 çay Bardağı Sıvıyağ

Şerbet için:

• 4 su Bardağı toz şeker
• 4, 5 su Bardağı su
• 5-6 damla Limon suyu

Süslemek için:

• İnce çekilmiş Fıstık

Büzme Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
2. Şekeri su ile birlikte karıştırarak kaynatalım.
3. 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu da ilave ederek 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
4. Tereyağı bir tavada ağır ağır eritip sıvayağı da ekleyip karıştıralım.
5. Tezgaha iki tane yufkayı uzunlamasına üst üste koyup fırça yardımıyla her yerine yağ sürüp üzerine fındık ceviz karışımından koyalım. Daha sonra uc kısmından başlayarak yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarıp sağ ve soldan ortaya doğru büzüp oklavayı çılaralım.
6. Ben üç eşit parçaya kesip tepsiye sıra sıra dizdim. Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
7. Geriye kalan yağı yufkaların üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırın fan çıkarttıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine şerbetini döküp çekmesini bekleyelim.
9. Üzerine fıstık serperek servis edebilirsiniz.