Büzme Baklava

Büzme Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet baklavalık yufka
• 150 gram eritilmiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için:

• Ceviz

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Büzme Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve su tencereye alınır.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilip orta ateşte 25 dk kaynatılır.
3. Baklava yufkalarının bir tanesi tezgaha serilir ve her yerine yağ karışımı sürülür.
4. Üzerinde diğer yufka serilir ve tekrar yağ sürülür ve her yerine ceviz serpilir.
5. İnce oklava ile çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
6. Ortaya doğru büzülüp borcama dizilir.
7. Diğer yufkalarada aynı işlem uygulanır ve kalan tereyağ üzerlerine sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından çıkan tatlıya(5 dk ilk sıcaklığı çıktıktan sonra)soğuk şerbet dökülür.
10. Büyük boy kare borcamda yaptım ve 14 adet yufka kullandım. Eğer uzun dikdörtgen borcamda yapmak isterseniz şerbet miktarını arttırabilirsiniz.