Büzme Baklava (Mükemmel Tat)

Büzme Baklava (Mükemmel Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Birkaç damla limon aldığı kadar un
• Yaklaşık yarım kilo kadar ama dikkatli koyun farklılık gösteriyor undan una

Üzeri için;

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı (200 ml) ayçiçek yağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4. 5 su bardağı su
• İçine çekilmiş ceviz

Büzme Baklava (Mükemmel Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için,  un hariç diğer malzemeleri karıştırın ,sonra dikkatli şekilde unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Sonra cevizden biraz küçük bezelere ayırın.
3. Daha sonra küçük tabak şeklinde üç tanesini mısır nişastasıyla açın ve aralarına bol nişasta serperek üst üste üçerli dizin.
4. Daha sonra üçünü birden mümkün olduğunca inçe olacak şekilde nişastayla açın.
5. Hamuru ikiye bölün ve yarısına uzun inçe şekilde ceviz koyup inçe bir oklavaya sarın büzdürüp oklavadan çıkarın isterseniz ikiye bölüp tepsiye yerleştirin. Bu şekilde hamurları bitirin.
6. Daha sonra bir taraf da şerbeti  hazırlayın.
7. Diğer tarafta yağı ocağa koyun ve yağı biraz kızarttıktan sonra tepsiye baklavaların üzerine dökün fırına verin.
8. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
9. Daha sonra fırından çıkınca şerbet ılık baklava ılık olacak şekilde şerbetini verin, afiyet olsun.