Büzme Baklava Tarifi

Büzme Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım yemek kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti

• 3,5 su bardağı su,
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin veya tereyağ

İçine koymak için

• Ceviz

Hamuru açmak içinde

• Nişasta

Büzme Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile kulak memesi bir hamur yoğurun .
2. Ununu kontrollü koyun, az gelirse ekleyebilirsiniz.
3. Yumurta büyüklüğünde bezeler alın .15- 20 dakika dinlendirin. Nişasta serperek açabildiğiniz kadar açın.İnce olsun.
4. Hamurun kıvamı iyi olduğu için çabuk açılıyor.
5. Açılan yufkayı artı şeklinde dörde bölün. Her parçayı sivri ucundan geniş tarafına doğru büzerek toparlayın.
6. Kenarlarda kalan iki uç kısmı birleştirin .
7. Büzülen kısma ceviz koyup aşağıda kalan kısmı üzerine kapatın ters çevirip tepsiye yerleştirin .
8. Ilık yağı üzerine dökün 170. 180 derecede fırında kızarana dek pişirin .Baklava soğuk şerbeti ılık olacak.