Büzme Tatlı (Baklava Yufkası İle)

Büzme Tatlı (Baklava Yufkası İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 kase ceviz veya fındık içi

Üzerine

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağ

Şerbeti için

• 1 kilogram toz şeker (5 su bardağı)
• 1 litre su (5 su bardağı)
• Yarım limonun suyu

Büzme Tatlı (Baklava Yufkası İle) Tarifi'nin Yapılışı

Hem çok pratik hem uzun ömürlü kaldıkça bayatlamayan çıtır çıtır şahane bir tatlı tarifim var

1. Baklavalık yufkalarımızı nemli temiz bir havlu üzerine serip uzunlamasına üç eşit parçaya bölelim.
2. Yine üzerine nemli bir havlu örtüp 5 dakika kadar yufkaların nemlenip yumuşamasını bekleyelim .
3. İki kat yufkamızı alıp uzunlamasına ceviz içi serpelim ve bir uçtan diğer uça büzelim iki kenar ucunu ortaya doğru katlayıp baş ve son uçlarınıda birer kat yine ortada birleştirerek tepsiye ters çevirerek koyalım
4. Bir tepsiye bir su bardağı yağ olarak ayarlayıp yağımızı dökelim ve 200 derecelik fırında kızartalım.
5. Şerbetimiz için su ve şekeri tencereye koyalım kaynayınca limonu sıkalım ve yaklaşık 20 dakika kadar kaynatalım çok akışkan olmasın .
6. Şerbetimiz biraz koyu kıvamlı olursa tatlımızı yumuşatmaz şerbetini çeken çıtır çıtır bir tatlımız olur bunun için kaşıktan damlattığınız zaman en son damlacık kaşıkta kalması lazım düşmemesi gerekiyor ki şerbetin kıvamı tam olsun.
7. Son olarak şerbet soğuk tatlımız sıcak olarak yada tatlımız soğuk şerbetimiz sıcak olarak buluşturalım.
8. Tatlımızı hazırlayıp piştikten sonra ağzı sıkı kapalı buzdolabında iki hafta kadar dondurucuda ise 2- 3 ay kadar bekletebiliriz ani misafirde fırında iyice ısıtıp soğuk şerbet ile buluşturabiliriz yada buzdolabında iken hemen şerbet kaynatıp soğuk tatlıya sıcak şerbet dökerek servis edebiliriz ben herhalini yaptığım için rahatça söyleyebiliyorum zaten resimlerdede bir çok tepside görebilirsiniz

Afiyet şifa olsun