Çakma Su Böreği Ama Lezzetli

Çakma Su Böreği Ama Lezzetli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 kahve fincanı ılık su
• Bir fiske tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 500 gr Lor peynir
• Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

1. Yumurtaları hamur yapacağımız kaba kırıyoruz.
2. Ardından iki fincan suyu ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve unumuzu azar azar ekleyip ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamuru altı eşit parçaya bölüyoruz mandalina büyüklüğünde beze yapıp un yardımıyla genişçe açıyoruz.
5. Açtığımız yufkaları dinlenmesi için bir sofra örtüsüne seriyoruz.
6. Orta büyüklükteki bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
7. su kaynayınca bir fiske tuz atıyoruz.
8. Dinlenen yufkaların ikisini birini altına birini üstüne sermek için haşlamadan ayırıyoruz.
9. Fırın tepsisine ayçiçek yağı sürüp üzerine susam ve çörekotu serpiyoruz.
10. Lor peynirimizin içine yarım demet maydanozu küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
11. Başka bir kaba soğuk su koyuyoruz.
12. Diğer kalan yufkaları ikisini harcın altına koymak için diğer ikisini de harcın üstüne koymak için ayırıyoruz.
13. Ayırdığımız yufkaları artı şeklinde kesip dört parçaya ayırıyoruz.
14. Ardından kestiğimiz parçaları tek tek kaynayan suyun içine atıp 1 dk kadar haşlayıp çıkarıyoruz.
15. Soğuk su doldurduğunuz kabın içine atıp şoklama yapıp tepsimize boş yer kalmayacak şekilde seriyoruz.
16. Ūçüncü katımızda harcı yayıyoruz.
17. Diğer iki yufkayı haşlayıp harcın üstünü kapatıyoruz.
18. En Son ki yufkayı haşlamadan seriyoruz.
19. Üzerine ayçiçek yağı sürüp susam ve çörek otunu da atıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
20. Arada bıçak çatal yardımıyla böreğimizin altını da pişip pişmediğini kontrol edin.
21. Böreğimiz fırından çıkınca üzerine bir avuç kadar su serpip örtüye sarıp dinlendirelim. Afiyet olsun.