Çalışan Bayanlara Pratik Kemik Suyu

Çalışan Bayanlara Pratik Kemik Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet dana paça
• 2 adet ilikli kemik
• 1 yemek kaşığı tuz

Çalışan Bayanlara Pratik Kemik Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kemiklerimizi güzelce az sirke karışımlı su ile yıkıyoruz. Daha sonra 3 saat kadar normal suda bekletiyoruz, kanı süzülebileceği için tamamen döküp suyunu düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. Üzerinde oluşan köpüklerini alıp düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 1 saat orta ateşte pişiriyoruz, kemiklerimizi suyuyla beraber geniş bir kaba alıp soğutuyoruz, kemik üzerinde olan etleri, yenilebilir kıkırdak kısmını alıp suyuna bırakıyoruz. 500 ml lik pet şişelerin ağzını kesip dolduruyoruz. Soğuyunca buzluk kapağına yerleştiriyoruz. Not: Tuz dayanma süresini uzatıyor.