Çam Kozalağı İle Yoğurt Mayalama

Çam Kozalağı İle Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• 1 adet yeşil çam kozalağı

Çam Kozalağı İle Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

Şimdiye kadar bildiğimiz yoğurt mayalama tariflerinden biraz farklı bir tarif. En azından bana ilginç geldi fakat deneyip görünce çok hoşuma gitti ve sizlerle paylaşmak istedim. .

Sütü kaynatıp el yakmayacak sıcaklığa getiriyoruz. Yaklaşık olarak 45’C. Ilk yapışımızda 1 yemek kaşığı yoğurt ve çam kozasını içerisine koyup fırında 4 saat bekletiyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında bir gün bekletip kullanıyoruz. İçerisinden kozayı çıkarmadan yoğurdu tüketiyoruz. Daha sonraki seferlerde bu kez yoğurt koymadan direk çam kozasını önceki yoğurdumuzun içinden alıp mayalamak istediğimiz sütün içerisine bırakıyoruz. Ve aynı yöntemle yoğurtu hazırlıyoruz. Kozayı bu şekilde 6-7 kez kullanabiliyoruz.