Çanak Köfte

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin:

• 750 gr kıyma
• 1 çay bardağı kadar ekmek ufağı
• 1 adet kıyılmış soğan
• Tuz
• Baharat (zevkinize kalmış)

Püresi:

• 4-5 adet patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• Tuz

Sosu:

• 2 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• Et suyu
• Tereyağ
• Rendelenmiş kaşar

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın malzemelerini katıyoruz. Karıştırıyoruz elimize yağ bulaştırıp yoğuruyoruz. 10 dk kadar iyice özleşecek.

Sonra patatesi tavaya alıp sütü ve tuzu katıp karıştırın.

Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp köfteleri koyacağınız tepsiye yayın. Üzerlerine çanak haline getirdiğiniz köfteleri koyun onun içine bir tatlı kaşığı kadar kaşar. Üzerine de püreyi koyun.
Sosu için tereyağını tavaya alın ununu ve tuzunu salçasını karıştırın hafif su ekleyip. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Köfteleri üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırın da 15 dk falan pişirin.
Afiyet olsun.