Canım Çilek Reçelim:)

Canım Çilek Reçelim:) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo küçük çilek
• 8 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sirke (Ben elma sirkesi kullandım.)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Canım Çilek Reçelim:) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çileklerimizin yeşil saplarını kesiyoruz ve ezilmiş çilekleri başka bir kaba alıyoruz. Reçelde kullanacağımız çileklerimizi de pişirim yapacağımız tencereye alıyoruz tencere büyük olmalı çünkü reçel pişerken köpürüyor, kabarıyor.
2. Sonra çileklerimizin üstüne şekerimizi döküyoruz. Kapağını kapatarak buzdolabında geceden sabaha bekletiyoruz. Bekletmemizin amacı suyunu bırakmasıdır.
3. Tencerenin içine sirkeyi ve tereyağını ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Ara ara reçelimizin köpüğünü alıyoruz ve aldığımız köpüklerle önceden ezik diye ayıkladığımız çileklerimizi birleştirin.
4. Daha sonra kullanmak üzere dolapta muhafaza edebiliriz (Ben sütle karıştırdım) not reçeli dibinden ve çok narince bir defa karıştırmanız yeterli olacaktır. Sirkenin amacı kavanozda bozulmadan ve çilekleri yumuşak etmeden saklamak.
5. Çilek bozulmadan tüm tüm oluyor böylece. Tereyağın amacı ise reçelin köpüğünü çok çıkartmaması ve kendine has güzel kokusu.  Hem çileğin hem de tereyağın kokusu birleştiğinde kendinizi fantastik bir masalda gibi hissediyorsunuz:)) afiyet olsun o zaman:))))