Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? (videolu)

(6 oy, ortalama: 5,00 / 5)

Kaç Kişilik: 8-10

Hazırlama: 35dk

Pişirme: 20dk

reklam

Kahvaltıların en güzel tarafı olan, taze meyvelerden özenle yapılan reçelleri hepimiz şüphesiz çok severiz, masalarımızı onlarla süsleriz. Şeftali reçeli de masalarınızı renklendirecek lezzetlerden bir tanesidir. Yapımı da oldukça kolay olan bu reçeli ekmeğinizin üzerine sürerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Kabukları soyulup doğranmış şeftalilerin üzerine şeker döküp kaynatılarak kıvamına ulaşan şeftali reçelini sizler de evlerinizde yapabilirsiniz. Sizler de denenmiş şeftali reçeli tarifi arıyorsanız ve Şeftali reçeli nasıl yapılır? öğrenmek istiyorsanız tarifime göz atabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler

3 kilogram şeftali
6 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı

İlk olarak şeftalileri güzelce yıkayalım ve kabuklarını güzelce soyalım. Bu arada şeftalilerinizin çok fazla yumuşak olmaması daha iyi olacaktır.
Sonrasında şeftalilerimizi istediğimiz boyutta dilimleyelim.
Uygun bir tencereye dilimlediğimiz şeftalileri aktaralım.
Üzerine şekeri aktaralım ve tencerenin kapağını kapatarak bu şekilde gece bekletelim.
Ertesi gün şeftalileri orta ateşte 20 dakika kadar kaynamaya bırakalım. Ara ara üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımı ile alalım.
Tereyağını da ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım, 5 dakika kaynatalım.
Limon suyunu da ilave edelim, 15 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.
Reçelimiz sıcakken kavanozlara boşaltalım ve ağzını sıkıca kapatalım. Ben bu ölçülerle 750 ml’lik 3 adet kavanoz elde ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Şeftali reçeli püf noktaları

Şeftali reçelinizin olduğunu anlamak için bir suya bir kaç damla reçelinizden damlatın. Eğer dağılmadan duruyorsa olmuş demektir.
Reçelinizin içerisine sıktığınız limon suyu yada limon tuzu reçellerinizin şekerlenmesini engeller ve daha uzun ömürlü olmasını sağlar.
Reçelinizin içerisindeki şeftalilerin ezilmemesi için çok fazla karıştırmayınız. Aynı zamanda pişirme sırasında şeftalilerin erimemesi için sert olanlarından tercih etmelisiniz.
Reçelinizin içerisine eklediğiniz tereyağı çok fazla köpüklenmemesini ve renginin daha parlak olmasını sağlayacaktır.