Cantık

Cantık Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı su (ılık)
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı
• 5 su bardağı un

Kıymalı harcı için:

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 6 adet yeşil biber
• 2 adet domates

Cantık Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kapta yumuşak olmak şartı ile yoğuralım.
2. Hamurumuzu yarım saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
3. Sonra iç malzemesi için soğanları sarımsakları ve domatesleri rondamızdan geçirip püre haline getirelim.
4. Bunları bir kaba alıp diğer geriye kalan tüm iç malzemeleri de içine katıp ve bir güzel karıştıralım arkadaşlar.
5. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tepsimize dizelim. Bir tepside 9 tane beze olması lazım.
6. Tepsideki bezelerimizin üzerini yine kapatıp yarım saat kadar kabarması için dinlenmeye bırakalım.
7. Bezelerimiz kabarınca parmak ucu ile bezelerimize çanak şekli verelim resimdeki gibi.
8. Sonra çanak iç kısmı kabarmasın diye çatal ile bir kaç delik açalım.
9. Kıyma harcımızdan çanakların içini doldurup cantıklarımızın kenarına yumurta sürüp 200 dereceli fırında pişirelim.