Merhabalar sevgili canlar, Bursaya ait Cantik tarifini paylaşım yapmak istedim 😍 Bursada yasayanlar bilirler bu tadı ve lezzeti
İlk önce yoğurma kabında kuru maya, şeker ve süt alınır ve üzeri örtülerek 10 dk bekletilir.
Köpüren maya ya diğer sıvılar ve en son un eklenir.
Üzerine streç film örtülerek kontrollü bir şekilde ve 45 dk mayalandırılır.
Tüm iç harç malzemeleri karıştırılır ve dolapta dinlenmeye bırakılır.
Mayalanan hamuru bir iki kez yoğurarak havası alınır ve bezeler ayrılır.
Ve bu bezelerin her biri parmağımız ile açılır. Ortadan baslayacak şekilde, açarken sıvı yağdan elinizi yağlayın öyle açmaya çalışın.
Açıldıktan sonra tepsiye dizilir ve yumurta sarısı sürülür ve iç harç koyulur.
Önceden ısıtılmış 180°C derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakılır. Afiyet olsun 👍Bu miktardan 2 tepsi çıktı🙈
Cantik Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Kullandığınız sütün ılık olması mayanızın daha kolay gelmesini sağlayacaktır.
Unu hamurunuza azar azar ilave etmeli ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde etmelisiniz.
İç harcındaki malzemeleri blenderden geçirmek için blenderiniz yok ise bıçakla da doğrayabilirsiniz. Ancak çok küçük küçük doğramaya özen göstermelisiniz.