Caponata (İtalyan İşi Patlıcan)
Caponata (İtalyan İşi Patlıcan) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet patlıcan
- 4 tane domates
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
- 50 gr kuru üzüm
- 4 dal kereviz sapı
- 50 ml su
- 4 dal fesleğen
- 5 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
- Karabiber
- Tuz
Caponata (İtalyan İşi Patlıcan) Tarifi'nin Yapılışı
Önce patlıcanları küp doğrayıp 4 yemek kaşığı zeytinyağ ile 15-20 dk kavurarak pişiriyoruz. Yumuşak ayrı bir kaba boşaltıyoruz. Tavaya soğan sarımsak 5 dk pişirdikten sonra küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. biraz yumuşayana kadar pişirip patlıcanları ilave ediyoruz. Kuru üzüm, kereviz sapı kaparileri ilave edip 5 ml sıcak su ilave edip kaşık ateşte pişiriyoruz. En son karabiber ve fesleğenide ilave edip servis ediyoruz,
Caponata yapımı püf noktaları
- Taride kapya biber ve yeşil biber de ekleyebilirsiniz.
- Sebzeleri çok fazla su eklemeden hafif diri kalacak şekilde pişirmelisiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
