Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/zeytinyagli-patlican-tarifi/
(12 oy, ortalama: 4,75 / 5)Salatasından kızartmasına, mezesinden böreğine türlü çeşitlerde değerlendirdiğimiz patlıcanların zeytinyağlısı masalarımızın baş köşelerine kuruluyor. Tercihe bağlı olarak sıcak yada soğuk olarak tüketebileceğiniz zeytinyağlı patlıcan yemeğini sizlerde mutlaka denemelisiniz.
Sadece patlıcan değil kırmızı biber ve yeşil biber ile lezzetine lezzet katan ve patlıcan yemekleri arasında ön sıralara çıkan patlıcan yemeği nasıl yapılıyor? bu tarifimde sizlere anlattım. Sizlerde denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates rendesi (ben 4-5 yemek kaşığı domates sosu kullandım)
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Yapılışı
- İlk olarak patlıcanlar alacalı soyularak uzunlamasına 4’e bölünür, sonrasında küp küp dilimlenir. Patlıcanlar tuzlu suda yaklaşık 20dk kadar beklemeye bırakılır.
- Bu arada soğanlar yemeklik doğranır. Kırmızı biber ve yeşil biberin içleri boşaltılır, doğranarak hazır edilir.
- Tencereye zeytinyağı alınarak soğanlar eklenir, hafif pembeleştikten sonra biberler eklenir. Bir kaç dakika kavrulduktan sonra suyunu süzüp yıkanan patlıcanlar ilave edilir. Son olarak domates sosu da eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak yemeğin kendi suyu ile pişmesi sağlanır.
- Patlıcanlar yumuşayıp piştikten sonra ocak kapatılır. Afiyet olsun
Bu yemeği ister soğuk ister sıcak tüketebilirsiniz. Biz soğuk daha çok seviyoruz ama sıcak da güzel oluyor tercih sizin:)
Bu tarifte de domates sosu kullandım özellikle kış döneminde birçoğumuz gibi domates almıyoruz, yazdan hazırlayarak kış boyu tüketiyoruz. Bu yaz sizde bizimle bu soslardan hazırlayabilirsiniz beğeneceğinize eminim:)
Kırmızı Biberli Domates Sosu
Domates Sosu
Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
-
Ben kıyma ve patates de ekleyerek yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu, tarifiniz için çok teşekkürler.
-
fena olmadı.
-
Harika bir lezzet patlıcanlı bütün yemekleri çok seviyorum teşekkürler bilginiz için
-
ben biberlerin yerine havuç kullandım. Ekstra kırmızı toz biber de ekledim. Zeytinyağlı hoş bir lezzet oldu :)
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
çok iyi tarif 🙏
Domatesi rendelemeyip doğrayan var mı nasıl oluyor
güzel olur
1-2 diş sarımsak ekleyin daha güzel oluyo
Zeytinyağını bir çay bardağı koydum ve gerçekten leziz bir yemek oldu.
Efsane oldu elinize sağlık tarifleriniz harika ❤️❤️
Çok lezzetli oldu… Zeytinyağını bir bardak dan fazla koydum sarımsak ekledim kapya biberi eşim sevmediği için koymadım birde patlıcanı 8 taneden yaptım lezzetli oldu çok beğendik yarısı buzluğa diğeride bitti çekemedim resim birdahakine… Elinize sağlık sağolun sayenizde yemek yapabiliyorum
yağ miktarını biraz artırıp sarımsak ekledim çok başarılıydı.teşekkürler tarif için
ellerinize sağlık, afiyetler olsun 😍
Mükemmel oldu çok teşekkürler
Yiyince annemin yemeği gibi dedim 🙏🏻😍
ellerinize sağlık 😍
Çok teşekkürler bu leziz tarif için 😍
Yine harika🤗
teşekkürler 😊
konserve yapilir mi bu sekilde direk buzdolabinda tutsak dayanir mi
Ben patlıcanları önceden kızartıp koyuyorum çok güzel oluyor
Yaptm resim cekmeyi unuttum ama bayldk çok güzel oldu ellerinize sağlıkk 🤗🙈
Patates ve kabak ekleyerek yaptım güzel oldu, teşekkürler
Bu yemeğe kuru nane de çok yakışıyor
3 diş sarımsak ve bir çay kaşığı kadar şeker ilave ettim. Çok lezzetli oldu.Tarifiniz için teşekkürler Elif hanım
Dün akşam yaptım kapya biberim yoktu 2 diş sarımsak ekledim çok güzel oldu emeğinize sağlık teşekkürler….
Bu patlıcan yemeğini sarımsaklasakta pişirsek? :)
Bir dakika arkamı döndüm ve yandı.. :(
Bir dahaki sefer su koyup deneyeceğim ve asla gözümü ayırmayacağım
her zaman yaptığım bir yemektir. domatesin biraz daha fazlalastirirsaniz daha leziz olur. bir kaç diş sarımsak unutulmamalı.
tuz neden koymadınız ?
Koydu ya tuz. Patlıcan ekleyip karıştırdıktan sonra koydu