Çarkıfelek Tatlısı

Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su

Hamuru için;

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 2 adet yumurta
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket nescafe 3’ü bir arada(isteğe bağlı)
• 3 su bardağı un

Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak su ve şekeri uygun bir tencereye alıp ocağa koyalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir kapta güzelce karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
5. Çok sert bir hamur olmasın kulak memesi kıvamından bir tık katı olabilir.
6. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
7. Ardından yuvarlak bir şeyle çarkıfelek deseni verelim(ben şişe kapağı kullandım).
8. Fırın tepsisine dizelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
9. Süre her fırında farklılık gösterir daha kısada sürede bilir kontrollü pişirelim.
10. Tatlımız piştikten sonra soğumuş şerbeti sıcak tatlıyla buluşturalım.
11. 2-3 saat kadar şerbetini çeksin sonra servise hazır olur,deneyeceklere afiyet olsun.