Çarkıfelek Tatlısı

Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Arası İçin

• İri doğranmış ceviz

Çarkıfelek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Karıştıralım. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri kaba alalım. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım.
4. Arasına ceviz koyup kapatalım. Tekrar yuvarlayıp kaşık yardımıyla kenarlarına şekil verelim. Yağlı tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
5. Fırından çıkarınca hemen tatlıya soğuk şerbeti döküp dinlendirelim. Üzerinide kapatalım. İrmikli bir tatlı olduğu için şerbeti hemen çekmez. 1 gün dinlenirse daha iyi olur. Servis ederken üzerine fıstık serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😊😊.