Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kilo un yeterikadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fiske şeker

Hamurlara sürmek için

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Yarım kilo kıyma
• 2 baş soğan orta boy
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hemen tarifimize geçelim.

1. Kabımıza unu, tuz ve şekeri koyup ortasını açalım.
2. İçine sıcak su koyalım. ve yoğuralım.
3. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edelim.
5. Üzerini streç film ile sarıp 15 dakika kadar bekletelim.
6. Bir tencereye sıvı yağ ve soğanlarımızı ince ince keselim.
7. İçine bırakalım biraz kavurduktan sonra kıymamızı ekleyip biraz daha kavuralım.
8. Sonra da tuz ve baharatları ilave edelim karıştıralım.
9. Kenara bırakalım hamurumuzu servis büyüklüğünde açalım bolca yağlıyalım.
10. Üst üste bırakalım hamurlarımız bitenekadar aynı işlemi yapalım üzerini streçleyip onbeş dakika bekletelim. Zamanınız olursa yarım saat da bekletebilirsiniz.
11. Yağladığımız hamurumuzu alıp elimizi yağlayıp masanın üzerinde açalım.
12. Açtıktan sonra içine kıyma mızı koyalım ve saralım.
13. Tepsimize yağladıktan sonra içine daire alacak bir şekilde koyalım.
14. 170 derecelik fırında pişirelim üzeri kızarınca fırından çıkaralım nefis olmuş Herkese afiyet olsun