Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuZ
• 3 bardak su

İç harcı için;

• Patates
• Pulbiber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini karıştırıyoruz.
2. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. 30 dk dinlendiriyoruz.
4. 4 ayrı beze halinde ayırıyoruz ve un ile orta boyutta açıyoruz.
5. Altını ve üstünü yağlayarak üst üste koyup, 10 dk bekletiyoruz.
6. Şimdi orta boyutta açtığımız hamurumuzu temiz bir örtü üzerinde ellerimizle çekerek açıyoruz.
7. İç harcını koyup, bir miktar yağ döküyoruz ve örtünün iki tarafından tutarak rulo haline getirip yağlanmış tepsiye yuvarlak bir şekilde koyuyoruz.
8. Üzerine hazırladığımız sosu sürüp susam veya çörek otu serpiyoruz ve 220 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. İç harcına kıyma, peynir, patates veya çekilmiş ceviz kullanabilirsiniz tercihinize göre :) Afiyet olsun