Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı su
• Suyu hamura göre ayarlanabilir

İç Malzemeleri ;

• 500 gr ıspanak
• 500 gr kıyma
• 1 tane orta boy patates rendesi
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurun dinlemesi lazım hamuru hazırlayıp 7 bezeye bölüp üstünü örtün hamuru bir beş dakika yoğurmanızı tavsiye ederim.
2. Kıymayı tavaya alın pişmesine yakin soğanları yemeklik bir şekilde doğrayıp yarım çay bardağı yağ ile kavurmaya başlayın.
3. Patates rendesini ekleyin kavurduktan sonra yıkayıp doğradığınız ıspanakları da ilave edelim son olarak baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Ve hamuru tabak büyüklüğünde açmaya başlayacağız bezelerimizden bir tane alıp unlayıp tabak büyüklüğünde açalım.
5. Açtığımız hamuru borcamı yağlayıp içine indirelim üstüne de bir yada bir buçuk sıvı yağ gezdirelim.
6. Kaşığın tersiyle her yerine ulaşmasını sağlayalım diğer bezeleri de aynı bu şekil de yapıp en sonuncusunun da üstüne yağ gezdirip dinlenmeye bırakalım.
7. Bir 10 dakika sonra başlayabiliriz o arada etrafı toparladım simdi başlayalım.
8. Temiz bir çarşafı masanıza serin alin hamuru ve kenarlarından tutup çekmeye başlayın tabi ki de yırtılma olabilir benimkilerde yırtıldı.
9. Açtıktan sonra harcını koyup çarşafın ucunu kaldırmaya başlayın ve sarıp yağlanmış tepsiye koyalım.
10. Diğer hamurları da ayni şekilde yapıp bir yumurta sarısını ve biraz yağ sürüp 200 derece fırında önce altı sonra üstünü kızartıp servis yapabilirsiniz Şimdiden yapanların ellerine sağlık