Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kg un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Arasına sürmek için

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• Ben peynirli yaptım isteyen kıymalı ve patatesli de yapabilir

Üzeri için;

• Kullandığımız yağın kalanı ve bir yumurta sarısı ekliyoruz

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Güzel yumuşak olmayan pürüssüz bir hamur yapıyoruz.Tüm malzemelerini katıp yoğuruyoruz.
2. Sonra 6 bezeye ayırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Yarım saat kadar dinlenen bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp arasına erittiğimiz yağdan bolca sürüp üst üste koyup tekrar bir yarım saat kadar dillendirip sonra altını üstüne çevirip tek elimizi bolca yağlayıp masanın üstünde çeke çeke açıp istenilen iç harç kenar ucuna konup elimizle sarıyoruz.
4. Rulo yapıyoruz. Şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Hepsi bittikten sonra kalan yağın içine bir yumurta sarısı katıp üzerine sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz

Afiyet olsu