Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN ;

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar su

İÇ HARCI İÇİN ;

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet orta boy soğan

Üzeri için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır istenildiği gibi doğranabilir. Soğanlarda küp küp doğranıp ıspanağa eklenir ve iç harcı karıştırılır ve iç harcı hazır sıra hamuru açmakda unu bir kabın içine alıyoruz.
2. Üzerine tuz ve sıvı yağ ekliyoruz. Sonra suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz kulak memesi kıvamından biraz sert olması lazım çünkü biraz beklicek hamur kendini salması için hamuru yoğurulduktan sonra bezeler yapılır ve bezeler sıvı ile azcık çok büyütülcek şekilde açılır.
3. Sonra biraz sıcak ortamda kendini salması için beklenilir. Biraz zaman geçince bezlerin üzerinde elimizle çekerek açılır dikkat etmek lazım yırtılabilir dikkatli açmak lazım açıldıktan sonra iç harcı içine koyulur.
4. İç harcını istediğinizi yapabilirsiniz açılan hamurun içine iç harcı koyulur sonra bezin iki yanından tutulup uzun rulo yapılır iki taraftan yapılır iki tarafı ortaya gelicek şekilde yapılır
5. Sonra yağlanmış bir tepsiye yuvarlak bir şekilde yapılıp tepsiye koyulur.
6. Üzerine sıvı yağ ile yağlanır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir
   Yapıcaklara afiyet olsun