Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağına yakın un(artabilir, eksilebilir)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağı
• Tuz

İÇİ İÇİN;

• 4 büyük patates
• 1 büyük soğan
• 5 kaşık sıvı yağ
• Karabiber ,tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üstü için;

• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bugün çarşaf böreği de diyebileceğimiz el açması bir börek tarifi vereceğim🤗🍽 şimdiden kolay gelsin.

1. Çukur bir kaba unun bir kısmı konulur, ortasına tuz ve ılık su eklenir.
2. Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur 5 ‘e bölünür teker teker tabak büyüklüğünde açılıp üzerine sıvı yağ sürülür.
4. Diğerleri de aynı şekilde yapılır üst üste konulur. 15 dakika dinlendirilir.
5. Diğer tarafta soğan yemeklik doğranır. Yağ ile kavrulur
6. Patatesler soyulup ezilip ilave edilir. Biber salçası ve baharat eklenir. Tuz eklenir soğutulur.
7. Hamur ya temiz bir örtünün üstüne yada tezgahın üstüne konularak ve kenarlarından çekiştirirdi açması sağlanır.
8. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı dökülür.
9. Hamurun içine patatesli iç dağıtılır.
10. Ortu ile yapıyorsak kenarından tutup kıvrılır.
11. Tezgahta yaparsak elimizle kıvırarak uzun bir hamur elde edilir.
12. Tepsiye gül böreği gibi sararak yerleştirilir.
13. Diğer hamurda aynı şekilde yapılır.
14. Üzerine 2 kaşık yoğurt ve yumurta biraz sıvı yağ karıştırarak hamurun üstüne sürülür.
15. 200 derecede 25 dakika yada altı üstü kızarana kadar pişirilir.
16. Fırından çıkardıktan sonra üzerine su serpilir. Bir temiz bezle üstü örtülür.
    Afiyet olsun.