Çarşaf Böreği (Annemin Tarifi)

Çarşaf Böreği (Annemin Tarifi)'in Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke(üzüm)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 kase sıvı yağ
• Çarşaf

İç malzeme

• 250 gr Peynir ve isteğe bağlı olarak maydonoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Çarşaf Böreği (Annemin Tarifi)'in Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup 20 dk dinlendiriyoruz.
2. O arada iç malzemeyi hazırlıyoruz.Hamurumuz dinlendikten sonra 4 bölüyoruz ve tabak boyutunda biraz un yardımı ile açıyoruz.
3. Daha sonra bir kase Sıvı yağ yi bol bol aralara sürerek hatta artarsa üzerine dökün bol yağda dinlensin merak etmeyin hiç yağlı olmuyor aksine tam kıvamında.15-20 dk Daha dinlendiriyoruz.
4. Temiz bi çarşafın üstünde bir beze alıp her yanından çekiştirerek açıyoruz. İnanın bana o kadar kolay açılacak siz bile şaşıracaksınız. Yırtılmalar önemli değil.
5. İç malzemeyi koyarak çarşafın bi ucundan tutup rulo haline getirin. Kol böreği gibi sarın.
6. Üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun