Çarşaf Böreği Yapımı

Çarşaf Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Bir bardak süt
• Bir bardak su
• Bir bardak sıvı yaği
• Bir bardak yoğurt
• Bir paket kuru maya yada bir tane yaş maya
• Bir yemek kaşığı şeker
• Bir yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un yumuşak hamur olacak

Arası için;

• Sıvı yağ

Üstü için;

• Yumurtanın sarısı
• İki yemek kaşığı yoğurt

Çarşaf Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için olan malzemeyi güzelce yoğuruyoruz .Üstü kapalı bir saat dinlendiriyoruz .Bir saat sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıyoruz. Bir 15 dakika dinleniyor .Yine hamur tek tek çok büyük olmayacak şekil de açılıyor .Aralarına bol sıvı yağ sürerek iki bezeyi üst üste koyuyoruz ve bir 10 dakika daha bekletiyoruz .Sonra ikişer olan bezeleri elimiz yağlı bir şekilde açıyoruz .İstediğin iç harcını alt kısıma yayıyoruz ve rulo yapıyoruz .İlk ruloyu gül şekli verip tepsinin ortasına koyuyoruz .Diğer hamurlarda aynı şekil açılıp rulo yapılıp gülün etrafına sarılır .Üstüne sosu sürülüp 170 derece de pişirilir.