Çarşaf Böreği(Çok lezzetli)

Çarşaf Böreği(Çok lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşigi sirke
• Ilık su

Arasına sürmek için;

• 200 grm tereyağ( eritilmiş)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için;

• Peynir
• Maydanoz

Çarşaf Böreği(Çok lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak un tuz sirke ve suyla hamurumuzu yoğuruyoruz. Hafif sert bir hamur olunca üzerine bir bez örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz. Un kullanmadan tabak büyüklüğünde her bezeyi açıyoruz. Açtığımız bezeyi arkalı önlü yağlıyoruz .Diğer bezeleri tek tek yağlayıp üst üste koyuyoruz. 15 dakika bekletiyoruz.
Dinlenen hamur ters çevrilir ilk olan tezgahın üstüne alınır.Çok dikkatli ve yavaşça hamuru çekeliyoruz her yerini eşit şekilde büyüttüğümüz hamurun üzerine peynir serpiştirilir. Sıkmadan çok hafif el hareketleriyle rulo yapılır resimde görüldüğü gibi şekil verilir.İsteyen kendi ekseninde döndürebilir. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerine yoğurt ve yumurta sarısını sürüyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun :)