Çatal Tatlısı

Çatal Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• Aldığı karar un

İçi için:

• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• 1 çay bardağı çiğ badem

Şerbeti:

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Çeyek limon suyu

Çatal Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve su kaynamaya alınır. 5dk kaynadıktan sonra limon suyu eklenir. 5 dk daha kaynatılır. Şerbet hazır ve soğumaya bırakılır. Kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri, irmik ve oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta yoğurma kabına alınır. Azar azar un da eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde oval toplar yapılır. Dizilmiş çatalların üzerinde inceltilerek yayılır. Tarçın ve ceviz harcından bir çay kaşığı koyulur. Hamur uclarından yapıştırılarak kapatılır ( yarım ay şekli). Tepsiye dizilir. Üzerlerine badem koyulur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20/25 dk kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartılan sıcak tatlının üzerine soğuk Şerbet dökülür. Dinlendikten sonra soğuk servis edilir. Afiyet olsun.