Çatlak Islak Kurabiye

Çatlak Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı  kakao
• 2, 5 -3 su bardağı  un

Şerbeti için ;

• 1 su bardağı  şeker
• 1 su bardağı  su
• 2-3 damla limon

Çatlak Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini eritin.
2. Yoğurma kabına alın.
3. Üzerine yumurta, pudra şekeri, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Unu kontrollü olarak eklerken kabartma tozunu da ilave edin.
5. Unu mutlaka yavaş yavaş ekleyin.
6. Hamuru yoğurduktan sonra yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Kontrollü olarak.
9. Bu arada 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu orta ateşte kaynatın.
10. Kaynamaya çıkınca içine limon ekleyin.
11. 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatıp altını kapatın.
12. Pişen kurabiyeler ılıyınca ve şerbetin de ilk sıcağı çıkınca kurabiyeleri tek tek şerbetin içine atın ve her tarafını şerbete batırın.
13. Şerbetin içinden süzdürerek alıp başka bir tepsiye dizin.
14. Üzerlerine Hindistan cevizi serpin.
15. En az 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.