Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 80 gr bitter çikolata
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 .5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bulamak için yarım su bardağı pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu kurabiyenin el değmeden çok pratik şekilde hazırlandığını belirtmek isterim. Tencerede yağı eritip ocağı kapatıyoruz. İçine çikolatayı ekleyip karıştırarak eriyip ılımasını bekliyoruz. Çırpma kabına alıp üzerine toz şekeri ve yumurtaları kırıp mikserle çırpıyoruz. Kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar mikserle çırpıyoruz. Normal kurabiye hamurundan çok yumuşak oluyor. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletilince çok rahat şekil veriliyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yada istediğiniz büyüklükte koparıp yuvarlayarak pudra şekeri döktüğümüz tepsiye koyup sallayarak her tarafını pudra şekerine buluyoruz. Yağlı kağıt serili tepside 170 derecede 12 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.