Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr bitter çikolata (1 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 tane yumurta
• 80 gr tereyağı (2 parmak kalınlığında)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• Çimdik tuz

Bulamak için;

• Pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar!
Bu çok farklı bir kurabiyedir dişi çıtır içi yumuşacık bol çikolata lezzetli. Bir oturuşta 10 tane yediğim oluyor benden söylemesi.
Benmaride çikolata ve tereyağını eritin. Biraz (3-4 dk) kenarda bekletin hafif soğusun.
Yumurta ile şekeri güzelce kabarıp beyazlayana kadar mikserde çırpın. Vanilin ve cimdik tuzu ilave edin.
Bu karışıma çikolata tereyağı karışımını ilave edin ve 1 dk karışıma kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve kakao beraber eleyin ve karışıma ekleyin.
Hamur akışkan olmalı daha fazla un eklemeyin. Buzdolabında tereyağı ve çikolata sayesinde kıvam alacaktır.
Hamurunuzu vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 4 saat kadar buzdolabında soğutun.
Hamuru çıkarınca hızlı bir şekilde ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, bolca pudra şekerinde bulayın ve yağılı pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. 180 derece sıcak fırında 10 dk pişirin.