Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram un
• 100 gram esmer şeker
• 60 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• Bir miktar pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilip, biraz soğumaya bırakılır.
2. Yumurta ve şeker köpürene dek çırpılır.
3. Şeker eriyince, içine çikolatalı tereyağı karışımı ilave edilip tekrar karıştırılır.
4. Sonrasında; un, tuz ve kabartma tozu da eklenip akışkan çikolatalı hamur iyice karıştırılıp, 30 dakika buzdolabında bekletilir.
5. Fırını 175 derecede önceden ısıtıp, 2 kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp varsa benimki gibi silikon kaplara konur ve üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpilir.
6. Eğer yoksa elinizde yuvarlayıp, pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye çok yakın olmamak kaydıyla dizilir.
7. 10-15 dakika arasında üzeri çatlayana kadar pişirilir😘.

Afiyet olsun.