Çatlak Kurabiye

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 gram tereyağ (1 yk)
• 80 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker (yarım çay bardağı)
• 1 pk vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce çikolata ve tereyağı birlikte benmari usulü eritelim.
2. Tamamen eriyince soğuması için bekletelim.
3. Bu sırada şeker ve yumurtayı 3 dk çırpalım.
4. Soğuyan çikolatalı karışımı ekleyelim mikserle çırpalım iyice karışsın.
5. Ardından un vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim son kez daha mikserle çırpalım.
6. Kesinlikle 1 su bardağından fazla un koymayın.
7. Cıvık bir kıvamda olacak kurabiye hamuru.
8. Hamurun üstünü streçleyip en az 3 – 4 saat buzdolabında dinlendirelim.
9. Dinlenen hamur kıvam almış olacak.
10. Önceden fırını 17o dereceye ayarlayalım.
11. Kurabiyemizi ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar halinde ayıralım ve pudra şekerine bulayalım.
12. Hepsi hazır olunca fırına verelim ve 10 dk pişirelim minimum 10 maximum 12 dk geçmesin.
13. Fırından çıkan sıcak kurabiyeler çok yumuşak olacağı için tamamen soğuyana dek ellemiyoruz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.