Çayın Yanına Yakışan Nefis Çörek

Çayın Yanına Yakışan Nefis Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardagı)
• 250 gr margarin
• 1 paket haşhaş
• 2 yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı mayana (Baharatcılarda var)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı çörek otu
• 1 çay bardagı kahverengi susam
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Çayın Yanına Yakışan Nefis Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü tencere ye katıp ocağın üstüne alın ve ılık olana kadar ısıtın.
2. Ayrı bir tavada margarini eritip soğumaya bırakın.
3. Derin bir kabın içerisine tuzu, şekeri, mayayı katın. ılık sütü, margarini ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
4. Haşhaşı, mayayı, çörek otunu ve susamı da ilave edin ve üstüne azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğurun ve hamurunuzu 40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Öncelikle tezgahı yağlıyoruz.
6. Elinize portakal büyüklüğünde hamur alıp servis tabağı genişliğinde açın.
7. Açtığınız hamurun çok ince olmamasına dikkat edin, az kalın olması gerekiyor.
8. Sonra bıçakla 3 şerit halinde yukardan aşağıya kesiyoruz ve enindenden 3 parçaya bölüyoruz.
9. Tabi sız istediğiniz şekilde hamura şekil verebilirsiniz.
10. Ben böyle tercih ediyorum.
11. Kestiğiniz hamurlarınızı yağladığınız tepsiye serip üzerine kasede karıstırdığımız yoğurt ve yumurta sarısını sürüp 180’C de yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.