Çekirdek Tatlısı

Çekirdek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağı
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 dilim limon

Çekirdek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kakao hariç önce sade hamurunu hazırlayalım.
2. Oda ısısındaki tereyağını,ılınmış suyunu,1 yemek kaşığı sirkeyi,1 yumurtayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
3. Un ilavesi yaparken dikkatli olalım çok sert olmayacak şekilde azar azar ilave edelim kulak memesi kıvamında olsun ve sonra buzdolabında 30 dakika bekletelim.
4. Hamuru 3 beze olacak şekilde keselim bir tanesine 1 yemek kaşığı kakaoyu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağını ekleyip yoğuralım.
5. İlk olarak tezgahımızı un ekleyerek sade hamurlarımızı açalım ve kenarda bekletin en son kakaolu hamurumuzu merdaneyle açalım.
6. Bir sade bir kakaolu bir sade hamur olacak şekilde üst üste getirelim ve son bir kez daha merdaneyle geçelim.
7. Kare olacak şekilde bıçakla keselim.
8. Öncelikle iki ucunu tutup geri kalan hamur kısmını geriye aşağıya doğru yani bükelim.
9. Uygun bir tavada yağı kızdırın nar gibi kızartalım eşit bir şekilde.
10. Şerbeti için;.1 buçuk çay bardağı şekeri ve bir çay bardağı suyu iyice karıştıralım ve içine bir dilim limon ekleyip 6-7 dakika kaynatarak ağda kıvamına getirin.
11. Kızarttığımız hamurun üzerine şerbetini gezdirin. Eğer şerbet yapmak istemiyorsanız bal ve pudra şekeri ekleyerek servis yapın.