Çelenk Çörek Tarifi

Çelenk Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant toz maya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5-5)

Arası İçin;

• 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
• 3 yemek kaşığı eritilmiş margarin

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı su

Çelenk Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına süt, su, margarin, şeker ve mayayı koyup karıştırın 5 dk bekleyin. Tuz ve unu ilave edip orta sertlik bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dk mayalanmaya bırakın. Hafif unlanmış tezgaha hamuru alıp merdane yardımı ile açın. Üzerine haşhaş ve margarin karışımını sürüp rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesip bir birbirinin üzerinden atlatarak şekil verin ve iki ucunu birleştirerek simit şekline getirin. Tepside 15 dk kadar bekletin. Kenar kısımlarına yumurta sarısı ve su karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 25-30 dk pişirin. Afiyet olsun.