Cep Poğaça

Cep Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su(süt de olabilir)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 tane yumurta (beyazını hamura sarıları üzerine)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 5. 5 su bardağı un

Cep Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar beslenme çantaları için harika bir tarifle geldim 😍🤩

1. Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve maya eklenir ve karıştırır 3 dakika beklenir.
2. Daha sonra üzerine yumurta beyazı, yağ ve tuz eklenerek karıştırılır.
3. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek 8 dakika boyunca yoğurularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
4. Üzerine temiz bir bezle örterek 1 saat kadar mayalandırma yapılır.
5. Mayalanan hamuru havası alınarak tekrar 1-2 dakika kadar daha yoğurulur.
6. Daha sonra elimizi hafifçe sıvı yağ ile yağlayıp hamurdan 16 parça beze alalım.
7. Bezelerin üzerini örterek tekrar 15 dakika mayalandıralım.
8. Bezeleri açacağımız tezgahı sıvı yağ ile yağlayalım ve sonra bezemizi elimizle büyütelim.
9. Daha sonra fırçayla hamurun her yerine sıvı yağ sürülür ve hamur ikiye katlanır.
10. Yine sıvı yağ sürülür ve tekrar hamur katlanır. (Sıvıyağ sürmemizin neden pişerken ara katlarının açılmasıdır. )
11. Daha sonra tüm bezelere ayni işlem uygulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
12. 15 dakika tepsi mayası için bekletilir.
13. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
14. 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda üstü kızarana kadar pişirilir.
    Afiyet olsun.