Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta beyazı içine sarısı üstüne sürülecek
• 6.5 su bardağı un

İç malzemesi için;

• Salam
• Kaşar
• Domates
• Kıvırcık marul

Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.Yoğurma kabımıza maya şeker tuzumuzu ekleyip ardından ılık su ve sütümüzü ilave ediyoruz güzelce özleştikten sonra sıvı yağımızı yumurta akımızı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz .
3. Hamurumuz kıvamına geldikten sonra kabımızın üstünü bir bezle kapatıp 35 40 dakikaya yakın hamurumuzun mayalanması için bekliyoruz.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra hamurumuzu bir kaç dakika daha yoğuruyoruz ki içindeki maya kokusunu alsın.
5. Yoğurma işlemimiz bittikten sonra hamurumuzu cevizden biraz büyük olacak şekilde bezelere bölüyoruz her bezeyi elimizi yağa batırarak önce yuvarlak olacak şekilde açıyoruz.
6. Sonra ikiye katlıyoruz.
7. Üzerini yağlayıp tekrar ikiye katlıyoruz.
8. Bütün bezeler bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz ve fırın kağıdı serdiğimiz tepsilere diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp herbirine susam serpiştiriyoruz.
10. 175°lik fırınımızda nar gibi kızarana ve kabarıncaya kadar pişiriyoruz. Sandiviçlerimiz piştikten sonra aralarına kaşar peyniri salam domates ve kıvırcık marulumuzdan koyuyoruz ve cep sandivicimiz hazır. Afiyet olsun canlar🌮.