Çerkez Hamur Kızartması

Çerkez Hamur Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 çay bardağı yarımdan az sıvı yağ
• Tuz

Yoğurmak İçin;

• Süt ( ben üç su bardağına yakın süt kulandım bazen süt ölçüsü değişe bilir)

Kızartmak İçin;

• Bir miktar zeytinyağı

Çerkez Hamur Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bunu yakın çerkez bir arkadaşımda yemiştim çok beğendim sizinle de paylaşmak istedim. Bütün malzemeleri bir araya katıp sütle güzelce yoğuralım hamur yumuşak bir kıvam alınca bir köşeye alıp mayalanmasını bekleyelim ve mayasını aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alarak bir oklava yardımı ile açalım. Sonra kızarmış zeytin yağında iyice arkalı önlü kızartalım ( arasına peynir yada haşlanmış patatesleri püre haline getirip de koyabilirsiniz böylede çok lezzetli oluyor)