Çerkez Mantı

Çerkez Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 5 su bardağı tepeleme un
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı iç malzemesi;

• 1 büyük soğan
• 400 gr kıyma
• Karabiber, kırmızı pul biber tuz

Salçalı sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane

Çerkez Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanı doğrayalım kıyma ve baharatla karıştıralım, eğer soğanı robattan geçirdiyseniz suyunu sıkalım mutlaka. (Ben küp küp küçük doğradım)
2. Hamur malzemeleri ile sert bir hamur hazırlayalım.
3. Daha sonra 4 veya 5 parçaya bölelim.
4. Her parçayı ince açalım.
5. Bardak veya yuvarlak kurabiye kalıbı ile keselim ve iç harç koyup, alttan ice doğru zik zak yaparak kapatalım ( googlde videoları var bakabilirsiniz) .
6. Daha sonra kaynayan tuzlu suda su üzerine çıkana kadar haşlayalım.
7. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ilave edip servis yapalım.