Çerkez Mantı

Çerkez Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 3 adet patates
• Biraz pul biber
• 1 kaşık sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 kaşık tereyağı
• Pul biber

Çerkez Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için 3 tane patates haşlanıp rendelenip pul biber, sıvı yağ ve tuz eklenip karıştırılır.

Hamuru yoğurup yumak alıyoruz, sert bir hamur olacak. Oklava ile açıyoruz, fazla ince olmayacak. Bardakla kesip harç koyup kapatıyoruz. Suda haşlayıp üzerine tereyağı ve pul biberi kızdırıp gezdiriyoruz.