Çerkez Pilavı

Çerkez Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Yarım kilo haşlanmış tavuk göğsü yada butu
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy sivri biber
• 2 adet küçük domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Çerkez Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri suda bekletelim. Soğanı minik minik doğrayalım yağda kavuralım. Salça ve biberide ilave edip kavurmaya devam edelim.
2. Kabuklarını soyup doğradığımız domatesi de ekleyip kavurmaya devam edelim. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci baharat ve tuzunu da ekleyelim ve yine kavurmaya devam edelim.
3. Üzerine haşlayıp didiklediğimiz tavuğu ilave edelim. Son olarak suyunu döküp kısık ateşte kapağını kapatalım pişmeye bırakalım.
4. Suyunu çektikten sonra biraz demlendirip servis tabağına alalım deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 💙.